Sandwich Bacon, Cebolla Caramelizada y Champiñones

Esta receta va para todos nuestros clientes y seguidores estudiantes.. que sabemos lo mucho que añoran platos diferentes en sus largas jornadas de estudio 🙂

Es fácil de preparar y esta riquísimo.

Ingredientes

4 rebanadas de pan de molde

150 gr. de bacon

6 o 7 champiñones medianos

4 cucharadas soperas de queso parmesano o grana padano en polvo 

1/2 vaso de vino blanco

1 cucharada de mantequilla

cebolla caramelizada

Para la Salsa

2 cucharadas soperas de yogur griego natural

1 cucharada de mostaza a la antigua

1 cucharada de miel

1 cucharada de salsa Lea Perrins

Para la cebolla Caramelizada

1 cebolla grande

3 cucharadas de azúcar moreno

4 o 5 cucharadas de vinagre

aceite y sal

Elaboración:

Tostamos las rebanadas de pan en una tostadora. Reservamos. En un bol mezclamos todos los ingredientes de la salsa hasta que estén bien integrados y reservamos.
En una sartén con la mantequilla salteamos el bacon hasta que esté crujiente y reservamos sobre papel absorbente.
En la misma sartén salteamos los champiñones, agregamos el vino blanco y dejamos evaporar. Rehogamos un par de minutos más y reservamos.
A continuación untamos las rebanadas de pan con la salsa, añadimos el bacon, los champiñoes, el parmesano y ponemos una cucharada de cebolla caramelizada. Introducimos en el horno con el grill unos 2 o 3 minutos, hasta que se funda el queso y servimos inmediatamente.
Y dile adiós a los sandwich de jamon york y queso jejeje
Nota: se puede elaborar con queso en lonchas fundidos, tal y como se ve en la fotografía. Cuestión de gustos.
sandwich bacon
fuente receta: micocinanaranja
fuente imagen pepper.ph

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