Ahí va una de esas recetas que se hacen populares por si solas, y es que las fajitas de pollo son un plato que gustan a la mayoría de la casa. Hoy compartimos nuestra forma de hacerlas, pero aceptamos que compartáis con nosotros vuestras propias recetas 😉

Esperamos que os guste!!

Ingredientes 

8 tortitas de harina

200gr de pechuga de pollo

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

1 pimiento amarillo

1/2 cebolleta

2 dientes de ajo

2 cayenas

1 chorrito de vino blanco

salsa de tomate casera

sal

pimienta negra

aceite de oliva virgen extra

Preparación

En una sartén grande, calentamos aceite de oliva virgen extra junto a la cayena. Rehogamos los pimientos cortados en juliana fina y la cebolleta. Añadimos los dientes de ajos picados cuando la verdura anterior esté tierna. Cuando los ajos se doren agregamos la pechuga de pollo cortada en tiras, salpimentamos y salteamos el conjunto.

Vertemos un chorrito de vino, subimos el fuego para evaporar el alcohol y echamos un poco de salsa de tomate, que la mezcla quede jugosa. Retiramos las cayenas y cocemos a fuego bajo durante cinco minutos.

Retiramos del fuego y rellenamos las tortillas de harina.

Servir caliente!!