
Ahí va una de esas recetas que se hacen populares por si solas, y es que las fajitas de pollo son un plato que gustan a la mayoría de la casa. Hoy compartimos nuestra forma de hacerlas, pero aceptamos que compartáis con nosotros vuestras propias recetas 😉
Esperamos que os guste!!
Ingredientes
8 tortitas de harina
200gr de pechuga de pollo
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
1/2 cebolleta
2 dientes de ajo
2 cayenas
1 chorrito de vino blanco
salsa de tomate casera
sal
pimienta negra
aceite de oliva virgen extra
Preparación
En una sartén grande, calentamos aceite de oliva virgen extra junto a la cayena. Rehogamos los pimientos cortados en juliana fina y la cebolleta. Añadimos los dientes de ajos picados cuando la verdura anterior esté tierna. Cuando los ajos se doren agregamos la pechuga de pollo cortada en tiras, salpimentamos y salteamos el conjunto.
Vertemos un chorrito de vino, subimos el fuego para evaporar el alcohol y echamos un poco de salsa de tomate, que la mezcla quede jugosa. Retiramos las cayenas y cocemos a fuego bajo durante cinco minutos.
Retiramos del fuego y rellenamos las tortillas de harina.
Servir caliente!!